Nieuw op Netflix: Barbecue, het verhaal achter een wereldwijde traditie

Verrassend goede documentaire over verschillende culturen

Voor velen is BBQ-en een bijna heilige traditie. Een ritueel waarbij het verzamelen van een groep mensen het hoogste doel is, gevolgd door het eten van vlees- en visgerechten. In de Australische documentaire Barbecue wordt de wereldwijde traditie in beeld gebracht.

De film van Matthew Salleh en Rose Tucker onderzoekt de verschillende tradities rond dezelfde bezigheid: buiten vlees bereiden. Het verhaal wordt verteld vanuit twaalf landen en tientallen provincies. Van Texas tot de Syrische grens, van Zuid-Afrika tot Spanje.

Wat de documentaire zo interessant maakt, is de psychologische benadering achter het fenomeen. Voor sommigen is barbecueën slechts vlees grillen, voor anderen is het een manier van leven.

De documentaire is in première gegaan op het SXSW-filmfestival. Sinds 15 augustus is Barbecue te zien op Netflix.

Central Texas Barbecue

Check hieronder alvast een eerdere shortfilm van het duo: Central Texas Barbecue.

15-08-2017 - Alrik de Jong